Entre um museu imperial e outro, todo roteiro por São Petersburgo pede uma pausa — e poucos endereços cumprem esse papel tão bem quanto o La Biga, bistrô italiano instalado na Gorokhovaya, a poucos passos do Palácio Yusupov e das margens do rio Moika. O espaço, com janelas que vão do chão ao teto, tem vista direta para a fachada decorada do Au Pont Rouge, antiga loja de departamentos que já teve a família imperial russa entre seus clientes — e cujo prédio, curiosamente, também já abrigou uma unidade da Pizza Hut antes de o La Biga se instalar ali, no fim de 2022.

A dupla por trás da única pizza Detroit da cidade

Por trás do cardápio estão Anton Isakov e Daniil Sychev, dupla que já vinha fazendo sucesso com sua pizza estilo Detroit num quiosque dentro do food hall Mercury antes de abrir o próprio restaurante. É essa mesma pizza quadrada, de bordas altas e crocantes de queijo derretido nas laterais, que colocou o La Biga no mapa: até hoje é a única casa da cidade a servir esse estilo específico, ao lado da tradicional pizza romana, feita com farinha importada da Itália e massa mais aerada. Um dos pratos mais fotografados do cardápio é a alcachofra grelhada com parmesão, e a carta de vinhos é assinada por um dos sommeliers mais respeitados da cidade.

Um teto pintado inspirado em Veneza

A decoração, projetada pela designer Ksenia Smirnova, combina carvalho, metal e concreto com a alvenaria original do prédio histórico, parcialmente deixada à mostra. Um lustre de vidro de Murano e cadeiras de estilo vintage completam o clima retrô-chique, e o teto foi pintado à mão pela artista petersburguesa Elizaveta Nabokova, inspirada nos arcos do Palácio Ducal de Veneza — um pequeno tributo à cozinha italiana que domina o menu, emoldurado por uma das vistas mais bonitas do Moika que um restaurante da cidade pode oferecer.

Para quem está de passagem entre a Catedral de Santo Isaac ou o Palácio Yusupov, o La Biga funciona como uma parada certeira para o almoço: fica a cerca de dez minutos a pé da estação de metrô Admiralteyskaya, num trecho tranquilo da Gorokhovaya que raramente aparece nos roteiros mais óbvios, mas que reúne fachadas históricas e uma vista de rio que vale a pausa por si só.

Texto por Guillermo Bastos Oliva

O jornalista viajou a convite do Comitê de Turismo de São Petersburgo.