O Restaurante Els Castanyers está localizado na cidade de San Fost de Campsentelles (Barcelona), no meio das montanhas, especializado em carnes grelhadas com fogão à lenha e culinária catalã; é essencial reservar por telefone, para garantir um lugar com tranquilidade e saborear pratos únicos.
Na quarta geração de administração, o empreendimento iniciou as atividades no ano de 1.963. Atualmente quem comanda a cozinha quase artesanal, é a Chefe, Francina Gonzáles Font. Formada na Escola de Restauração e Hotelaria de Barcelona, ela é a quarta geração no comando do Els Castanyers. Sabor de montanha, tradição, criatividade e cozinha conceito, são os principais pilares do sucesso da casa. Durante a semana existem menus especiais para os visitantes e turistas.
Vale experimentar o frango grelhado, acompanhado de batatas fritas ou cozidas. Outra boa opção é a parrillada, que vem fumegante à mesa com linguiça, frango, bisteca, e contra filé, acompanhado de legumes e batatas.
Há também saladas especiais, pratos veganos e pra celíacos e ainda tortilhas deliciosas. Para aqueles que desejam experimentar uma sobremesa típica catalã, podem experimentar o Postre de Músico, uma receita Catalã, que consiste em um punhado de frutas secas como: pinõnes, almendras y pasas servido com um copo de licor.
O Restaurante Castanyers é apresentado como um restaurante tradicional de fazenda que fez dos pratos grelhados no carvão sua principal marca registrada. Localizada no Camí dels Castanyers, em Sant Fost de Campsentelles, sua proposta se afasta do agito urbano para oferecer uma experiência focada no produto e no meio natural. A especialização em carnes grelhadas e culinária catalã a estabeleceu como um destino popular, atraindo uma clientela em busca de sabores autênticos e um ambiente rústico, cercado de paz e natureza. O vinho da casa também é bastante apreciado pelos frequentadores; Mais de duas centenas de azulejos coloridos com frases impactantes decoram a área externa da casa. Frases de família, algumas de caráter político, outras de ironia sarcástica, levam turistas e visitantes a admirar e ler com muita atenção tudo o que ali se encontra.
O preço médio por pessoa é cerca de €25, incluíndo entradas, pratos principais, vinho da casa, água, ou suco de frutas . Vale a pena experimentar também as sobremesas e terminar com um delicioso café. Mais informações em: restaurant_catanyers
Texto por agência com edição de Isadora Lacerda
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