Projeto foi antecipado durante o II Seminário de Turismo Gastronômico, na capital paranaense, e ainda terá datas e formato divulgados
Curitiba deve ganhar uma bienal dedicada ao turismo gastronômico. O projeto foi antecipado durante o II Seminário de Turismo Gastronômico, realizado na cidade em 3 de agosto, e tem idealização de Thiago Paes, criador do coletivo Embaixadores do Turismo e colunista de turismo e gastronomia. Por ora, trata-se de um spoiler, sem datas ou programação detalhados.
A proposta acompanha um movimento em que a comida deixa de ser um detalhe da viagem para se tornar o próprio motivo dela. Segundo estudo do Ministério do Turismo em parceria com a Nexus, a culinária já é a principal motivação de viagem de 11% dos brasileiros.
Uma bienal, evento realizado a cada dois anos, funcionaria como vitrine para posicionar Curitiba e o Paraná nesse mercado em expansão.
O modelo tem precedente no país. Belo Horizonte, reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, realiza a Bienal da Gastronomia, que nasceu como projeto piloto em 2021, foi reformulada em 2023 e chegou à segunda edição em 2025, com fórum internacional, mostras e programação gratuita para fortalecer a cidade como polo turístico. Vale a ressalva de que Curitiba não possui o mesmo título da Unesco, de modo que a bienal paranaense nasceria com identidade própria.
O anúncio surgiu no mesmo encontro que reuniu cerca de 300 profissionais no auditório do Sebrae-PR para debater a gastronomia como ferramenta de promoção de destinos, com a apresentação do Plano Brasis, da Embratur, entre os destaques da programação.
A Revista Qual Viagem acompanhará as próximas novidades do projeto à medida que forem confirmadas.
Texto e fotos por: Monica Quinta