Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, atrai turistas do mundo todo com sua variedade de opções gastronômicas. Além de restaurantes premiados de chefs internacionais, a cidade possibilita aos visitantes degustarem da autêntica culinária árabe.
A cidade, que tem se consolidado como uma das principais capitais gastronômicas mundiais, abriga mais de 200 nacionalidades e se destaca pela oferta de diferentes culinárias como a europeia, japonesa, do sudeste asiático e muito mais. Porém, as tradições do emirado ainda se fazem presentes em pratos que carregam a história local, como os aromáticos kebabs, os saborosos pratos de cordeiro e os doces. Cada refeição é uma celebração dos sabores e tradições da região.
Confira alguns dos restaurantes onde é possível desfrutar da culinária emirati, em Dubai:
Al Fanar
Este restaurante transporta os visitantes direto para a Dubai nos anos 60, por meio de uma decoração rústica, pátio ao ar livre e comida autêntica. O estabelecimento possui ainda um minimuseu, que ensina sobre a rica herança cultural da região. O restaurante, que figurou no Guia Michelin, se destacada pelo kebab de frango e, entre as sobremesas, pelo famoso Legaimat. Uma de suas unidades fica em Al Seef, um bairro tradicional da região de Old Dubai, com vista para o canal Dubai Creek.
Arabian Tea House
Há mais de 20 anos a Arabian Tea House recebe visitantes que buscam experimentar a verdadeira hospitalidade dos Emirados. Localizada no bairro histórico de Al Fahidi, a casa mantém sua decoração original desde 1997 com uma mistura de branco, azul turquesa, rendas e flores. Não deixe de experimentar uma xícara de gahwa, o tradicional café árabe. Além do endereço original, a casa de chás hoje conta com mais duas filiais, sendo uma em Jumeirah e outra em Sharjah.
Al Bait Alqadeem
O nome Al Bait Alqadeem significa “A Casa Velha”, não à toa, esse restaurante valoriza receitas familiares carregadas de história e cultura local. O cardápio inclui pratos árabes autênticos e a arquitetura envolve os clientes em um ambiente de tradições. O shawarma é uma pedida imperdível.
Pratos típicos
Ao comer em Dubai, não deixe de experimentar alguns dos pratos mais marcantes da culinária regional como os machboos, feito com arroz e carne e/ou peixe, aromatizado com canela, cardamomo e cravo. Para a sobremesa, a aposta é o luqaimat, bolinhos de massa fritos envoltos em calda de tâmaras, lembram nosso bolinho de chuva brasileiro. Na maioria dos souks e mercados também é possível experimentar chocolates e sorvetes produzidos com leite de camelas, uma iguaria regional.
Gastronomia de destaque
A cena gastronômica de Dubai tem ganhado cada vez mais notoriedade. Em 2023 foi lançada a segunda edição do Guia Michelin Dubai que premiou 90 restaurantes, representando 23 culinárias que vão desde a tradicional comida emirati a cozinhas contemporâneas de chefs renomados. O famoso guia de restaurantes francês Gaut&Millau também divulgou em 2023 uma seleção de 113 restaurantes em Dubai com foco em sabor, qualidade, criatividade e simplicidade na cozinha. A cidade reúne, também, 18 dos 50 melhores restaurantes do Oriente Médio, segundo o ranking MENA’S 50 BEST.
Texto por: Agência com edição de Cláudia Costa
Foto destaque por: Divulgação