Tilápia combinada a diversos sabores, azeite, cachaças, cervejas artesanias, vinhos, sorvetes artesanais em um roteiro imperdível
Durante a Páscoa, Socorro, no Circuito das Águas Paulista, se transforma em um verdadeiro roteiro de sabores. Conhecida por seus empreendimentos de turismo de aventura e pela natureza exuberante, a cidade vem conquistando os turistas pelo paladar, unindo o aconchego da comida caseira à sofisticação da alta gastronomia.
É o destino ideal para o almoço de Páscoa e demais dias para quem estiver na cidade e poder apreciar uma boa comida em um clima agradável rodeado pelas montanhas da serra da Mantiqueira. Em restaurantes familiares àqueles comandados por chefs de cozinha com experiências internacionais, receitas elaboradas com produtos locais são as estrelas dos cardápios.
A tilápia é um peixe produzido na região e muito consumido na cidade. Em todos os restaurantes há receitas com essa espécie, substituindo o tradicional bacalhau. Para saborear essas delícias pescadas dos tanques dos pesqueiros locais, duas sugestões que une pesca esportiva e boa gastronomia são os pesqueiros @pesqueironeneoliani, tradicional desde 1980, é o lugar perfeito para saborear a inusitada pipoca de tilápia e tilápia à parmegiana, assim como no @centrodelazerpitaua cuja estrela da casa é o peixe à parmegiana saboreado em um charmoso restaurante sobre o lago.
Já para apreciar a paisagem rodeada por montanhas a dica é a @cachacariasantome restaurante onde há mais de 50 variedades de cachaças e licores artesanais que podem ser degustadas com a Moqueca de Tilápia ou Santo Camarão, na Sexta Santa. No @ancestralpedrabelavista a 1200 m de altitude, o visitante pode vivenciar um dos mais belos pôr do sol da cidade e saborear o pan de palo, uma receita andina, que é uma massa de pão assada em brasa na hora, podendo ser recheada com ingredientes doces ou salgados. Entre os diversos pratos, a tilápia ao molho de limão e o salmão são boas pedidas, além das pizzas servidas a noite.
No Caminho Turístico do Rio do Peixe há diversos restaurantes, mas um dos destaques é o @casabazani, as especialidades da casa são a costela no bafo e a tradicional tilápia à parmegiana, já para os veganos e vegetarianos a dica é a moqueca de banana da terra. O @lagobirstrolounge em um cenário bucólico traz a experiência da cozinha artesanal e sabores únicos e o @larivieri.bistro destaca a tilápia a “Belle Meunière”.
No centro da cidade, na praça da Igreja da Matriz o @restauranteassisdapraça é self service com buffet completo e comida caseira, e perto dali o @mirasushioficial oferece a tradicional comida japonesa com rodízio de sushis, sashimis e outras delícias. Do oriente à cozinha italiana, o @ristorantednapoli prepara para o Domingo de Páscoa o Filé de Abadejo ao Molho de Camarão.
O Jardim Moda Shopping, além de um centro de compras, está se tornando um polo gastronômico com receitas que permeiam de hamburgueres artesanais à sofisticação da alta gastronomia: @salepimentasocorro (comida caseira com toques especiais), @hamburqueen (hamburgueres artesanais em um cenário decorado com disco de vinil e vários elementos do rock),@nectariagoodfoods (lanches,salgados e comida vegetariana), @shoppcafe (em um cenário bucólico cafés especiais e deliciosas sobremesas), @sabores_do_currupira (sabores da roça e tradicional bolo João Deitado), @sorvetreze (sorvetes gourmets) e o @emporioquinhao (queijos, vinhos, azeites doces, geleias, cervejas para degustar e levar para casa).
Para quem está chegando à Socorro ou indo embora, tem que fazer uma parada obrigatória no @trilhacafé e provar o sanduiche Brisket, receita exclusiva de peito bovino com dry rub defumado e assado por 8 horas, picles de pepino da casa e queijo fatiado servido na baguete parmesão.
Cerveja, Azeite, Café e Cachaça
Tradicionalmente, Socorro é produtora de café desde o século XIX e, além das cafeterias para degustar sem pressa, há diversas fazendas de café como a @7senhorasspeciality onde é possível fazer uma visita guiada nos cafezais e depois saborear os diferentes métodos de elaboração de café com uma barista. Já para aqueles que querem trazer de volta a memória afetiva e tomar um delicioso café caipira a dica é o @rancho_pompeia.
Socorro também é bastante conhecida pela produção de cachaças, o @emporiononoalpi e o @alambique_pioneira são paradas obrigatória para degustação de cachaças premiadas. Não só de café e cachaça vive a cidade. Há também a cervejaria artesanal @quintadomalte com restaurante para saborear diversos pratos e degustar as cervejas premiadas. Vale também passar pela @ecobierlojapremium.
A cidade amplia horizontes e entra na rota do azeite. Produtores locais têm investido em olivais, apostando em uma produção artesanal e de alta qualidade, voltada a um público diferenciado e apreciador de experiências autênticas. O @azeiteseriema é pioneiro no Circuito das Águas Paulista e se destaca pela altíssima qualidade e características únicas, notas frescas e intensidade aromática que valoriza as receitas propostas para a Páscoa.
Socorro, que já é referência em aventura, sustentabilidade e acessibilidade, agora se consolida também como destino para quem busca sabores sofisticados e turismo gastronômico de experiência.
Para saber mais sobre outros empreendimentos e hospedagem acesse: www.turismo.tur.br
| @turismosocorro
Texto por agência com edição de Isadora Lacerda
Fotos destaque por Divulgação