O famoso mercadão municipal de São Paulo, que fica na zona cerealista da cidade, não tem como destaque gastronômico só o pastel e o sanduíche de mortadela. A prova disso está na área de restaurantes do Mercado, no Box 8 do Mezanino, onde fica o restaurante Japa 25. É possível visitar o local e curtir um cardápio internacional com forte vocação oriental, preparado com produtos fresquíssimos, além de cores e sabores pra lá de especiais.
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
Comandando o restaurante desde junho de 2016, Reginaldo Oliveira é natural de Botucatu, tendo se destacado na gastronomia paulistana comandando o premiadíssimo restaurante Quatrino por mais de 23 anos. Conhecido pelo empresariado paulistano, o ex-garçom é o Executivo Gastronômico, que aceitou o desafio de um investidor para comandar e gerenciar uma afiada equipe de 30 profissionais do Japa 25. O nome refere-se ao carro chefe do cardápio, as comidinhas equilibradas dos pratos da culinária japonesa, mas sem desprezar a opção de cardápio internacional. Reginaldo Oliveira tem atenção focada no cliente e é super exigente nos serviços.
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
No Japa 25, se come bons filés, excelentes massas, saborosos risotos e sobremesas delicadas e exclusivas. O local oferece cardápio infantil e tem mais de 40% dos clientes como turistas de outros estados e das principais cidades do interior de São Paulo que visitam o famoso e centenário “Mercadão”.
Combinadinho de sushi e sashimi: sucesso entre os pequenos
O restaurante Japa 25 prova que comer e visitar o Mercado Municipal pode ser um programa possível para se fazer em família. Para isso oferece o menu kids, com três opções de pratos – o combinadinho de sushi e sashimi já está entre os preferidos. A meninada adora, também os mini temakis. O combinadinho de sushis e sashimis é servido em tamanhos menores, mais delicados. A sugestão infantil é fácil de comer, tem apresentação delicada e colorida e faz muito sucesso entre os pequenos.
Cardápio variado para outros paladares
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
Aqueles que não são adeptos da culinária oriental podem optar por cubinhos de filé mignon, acompanhado de arroz e fritas ou ainda cubinhos de salmão, também servidos com arroz e fritas. Todas as três opções, incluindo o combinadinho, custam R$ 21,00 cada.
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
O Japa 25 oferece amplo cardápio com sugestões da cozinha oriental e também pratos da gastronomia internacional. O lugar é perfeito também para quem gosta de experimentar caipirinhas, das clássicas às exóticas, como a de pitaya feita com frutas fresquinhas, comercializadas lá mesmo no Mercadão (de R$ 25,00 a R$ 30,00). O chopp também é uma ótima pedida, sempre cremoso e geladinho. O cardápio ainda tem várias sugestões de petiscos, como porções de pastel (R$ 28,00 com 9 unidades), bolinho de bacalhau (R$ 34,00 com 10 unidades) além de enorme variedade de sugestões.
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
Na hora do almoço, há diversas opções de sushi e sashimis, combinados e temakis. O cardápio oriental é coordenado pelo Chef Fernando Pereira da Silva. Ele tem 27 anos de idade e 11 de profissão. Anteriormente coordenou o famoso restaurante Mais Sushi.
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
Entre os destaques estão os pratos quentes como Yakisoba e os Teppanyaki, servidos com legumes grelhados ou shimeji. Os combinados variam a partir de R$ 55,00 para uma pessoa e R$ 110,00 para duas. Confira também outras iguarias como o Salmão Japa 25 (no alumínio, por R$ 64,00), frutos do mar à provençal (R$ 86,00), risoto de lula ao pesto (R$ 52,00), carpaccio de salmão e polvo regado com azeite trufado (R$ 17,00) ou o Magurô, um delicioso atum selado com gergelim servido com purê de batatas (R$ 28,00). Experimente também o ceviche misto de peixes variados (R$ 34,00), que é um dos mais pedidos do cardápio oriental.
Foto por Cláudio Lacerda Oliva
Sobremesas delicadas e saborosas
As sobremesas são deliciosas, delicadas e saborosas. Experimente por exemplo o petit gatêau de chocolate belga, servido com sorvete de creme e cobertura de chocolate (R$ 17,00) – é o preferido dos pequenos. Outro destaque é o hot roll de banana com Nutella (R$ 23,00), uma das mais pedidas.
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Serviços
O restaurante Japa 25 tem 125 lugares e aceita todos os cartões de crédito. Funciona de segunda a sábado, das 10h às 17h, e aos domingos, das 10h às 16h. Endereço: Rua da Cantareira, 306, Mezanino – Box 8, Mercado Municipal de São Paulo. Para reservas, ligue (11) 3228-2253.
Mais informações em: japa25.com.br
Texto por: Cláudio Lacerda Oliva
Foto destaque por: Cláudio Lacerda Oliva