O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) anuncia o retorno do Miami Spice Restaurant Months. De 1º de agosto a 30 de setembro, o programa culinário convida moradores e visitantes a desfrutar de menus que servem entrada, prato principal e sobremesa por preço fixo, com uma economia mínima de 30% em mais de 300 restaurantes participantes em toda a Grande Miami e Miami Beach. O programa deste ano inclui grandes experiências gastronômicas, restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin, novos restaurantes participantes e um foco expandido em sustentabilidade e impacto social.
Em seu 24º ano, o Miami Spice continua a destacar a cena gastronômica diversificada e mundialmente renomada do destino, com menus de almoço e brunch com preços de US$ 35 e menus de jantar de US$ 45 a US$ 60. Os restaurantes abrangem mais de 20 bairros e representam culinárias de todo o mundo, variando de restaurantes sofisticados premiados a joias locais e novos empreendimentos.
O programa deste ano também continua seu apoio à organização sem fins lucrativos local Camillus House, que oferece serviços para indivíduos em situação de rua. Os clientes encontrarão um QR code em todos os menus do Miami Spice incentivando doações, tornando mais fácil contribuir enquanto escolhem seus pratos. Além disso, a primeira doação cumulativa de US$ 25 mil feita pelos clientes do Miami Spice será igualada pelo GMCVB.
Confira alguns dos destaques:
Curta uma experiência interativa: restaurantes selecionados estão inovando com experiências gastronômicas exclusivas que transformam uma refeição em uma aventura culinária. Por exemplo, o Le Jardinier Miami está organizando um jantar exclusivo de cinco pratos sazonais do chef em colaboração com o L’Atelier de Joël Robuchon; o Blind Tiger está oferecendo uma jornada omakase curada que destaca sushi criativo com sabores japoneses ousados; e o Faena Theater está preparando um jantar e show únicos que incluem um menu de três pratos acompanhado de um ingresso de orquestra, projetado para entreter e encantar.
Se encante com as estrelas Michelin: vários restaurantes de Miami com estrelas Michelin e Bib Gourmand retornam ao Miami Spice para 2025, incluindo Stubborn Seed e Cote Miami. Também está presente o Beauty and the Butcher, recomendado pelo Michelin, em Coral Gables, onde os clientes podem esperar um menu Spice que mostra os sabores ousados e a técnica refinada do chef Jeremy Ford — o menu contará com uma seleção rotativa de pequenos pratos sazonais e carnes de alta qualidade, criados especialmente para a ocasião.
Conheça os novatos: a programação deste ano inclui uma onda de participantes pela primeira vez, incluindo o favorito local Uchi em Wynwood; o colombiano Andrés Carne de Res na Lincoln Road; o Lucky Cat by Gordon Ramsay, oferecendo sabores japoneses em estilo tapas; o Wyn Wyn, servindo um menu latino de fusão asiática com raízes na comunidade; o premiado Ghee Indian Kitchen, que oferece sabores tradicionais com um toque contemporâneo em dois locais; o Cleo, trazendo um banquete mediterrâneo oriental ousado e saboroso inspirado em técnicas ancestrais com um toque moderno; o Mimi Chinese, conhecido por sua versão refinada da culinária regional chinesa; e o Donna Mare Italian Chophouse, misturando as ricas tradições culinárias da Itália com um toque moderno.
Jante com propósito: o programa de 2025 enfatiza a sustentabilidade através de parcerias com organizações como Compost for Life & Glass for Life, e Food Rescue US – South Florida. Essas iniciativas ajudam a converter restos de comida em solo, reciclar vidro e redirecionar o excedente de alimentos para abrigos. Os restaurantes participantes também são incentivados a aderir ao programa Ocean Friendly Restaurants da Surfrider Foundation, que oferece ferramentas e visibilidade para operações ambientalmente conscientes.
Mais informações em: miamiandbeaches.com/deals/spice-restaurant-months
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
Foto destaque por: Divulgação / GMCVB