Localizado no distrito de Mae Taeng, na província de Chiang Mai, o Araksa Tea Garden se espalha por colinas verdes a cerca de 520 metros de altitude. Desde 1941, este refúgio da tradição tailandesa cultiva o chá Assam com técnicas cuidadosas que transformam folhas selecionadas em uma bebida de sabor marcante e qualidade excepcional. O espaço reúne cultivo sustentável, preservação cultural e integração com as comunidades locais, revelando a arte do chá em cada etapa da produção. Em meio às paisagens exuberantes do norte da Tailândia, Araksa tornou-se referência em preservação ambiental e turismo comunitário.
O jardim orgânico, fundado em 2014, segue uma abordagem que valoriza a ancestralidade do chá tailandês e mantém certificações internacionais que reforçam a qualidade do cultivo. A experiência no local conecta natureza, cultura e bem-estar em uma imersão sensorial destinada a quem busca autenticidade.
O nome Araksa deriva do sânscrito e significa preservar, conceito que define toda a filosofia do jardim. Cada área foi pensada para proteger o meio ambiente, respeitar tradições locais e fortalecer a economia da região. A proposta vai além da produção de chá de alta qualidade e reflete um compromisso com sustentabilidade, cultura e comunidade.
O jardim ocupa 111 acres e abriga uma diversidade de ervas e flores, como gengibre, hortelã-pimenta, capim-limão e magnólia. Esses ingredientes compõem blends exclusivos que revelam a riqueza dos aromas tailandeses. Todo o processo é realizado dentro da fazenda e segue práticas totalmente livres de produtos químicos, o que garante um cultivo seguro e responsável. As certificações do USDA e da União Europeia consolidam Araksa como um dos jardins orgânicos mais respeitados da Tailândia.
A experiência inclui tours diários que apresentam desde a colheita até o preparo de diferentes tipos de chá branco, verde e preto. O visitante acompanha de perto o manuseio das folhas, aprende sobre os processos de secagem e torra e entende como cada técnica influencia sabor e aroma. O restaurante do local complementam a visita com chás frescos e petiscos inspirados na culinária local, reforçando a conexão entre gastronomia, cultura e sustentabilidade.
O impacto social faz parte da identidade do jardim, que impulsiona a economia local ao capacitar moradores da região em técnicas de cultivo e processamento do chá. Essa integração fortalece tradições, cria oportunidades e transforma o turismo em uma ferramenta de desenvolvimento comunitário. A maior parte dos visitantes vem da Europa, especialmente de países como França, Alemanha, Bélgica, Holanda, Suíça e Estados Unidos.
Quem deseja prolongar a imersão encontra hospedagens próximas, o que permite vivenciar de forma ainda mais completa o ritmo tranquilo do campo tailandês e todos os rituais que envolvem o chá. Araksa representa um modelo sólido de turismo sustentável que combina ancestralidade, consciência ambiental e impacto social positivo. Por isso, tornou-se uma parada obrigatória para quem visita Chiang Mai em busca de experiências autênticas e enriquecedoras.
A vivência sensorial é um dos grandes atrativos. Os visitantes acompanham o processo inteiro, desde a retirada da umidade das folhas até a torra final, percebendo como cada método altera o resultado da bebida. O momento da degustação revela a profundidade da tradição do chá tailandês e oferece vinte variedades entre opções quentes e geladas.
A diversidade de aromas, intensidades e notas sensoriais transforma o ritual em aprendizado e prazer. Entre as variedades mais apreciadas está o chá preto de nim, conhecido pelas notas levemente amargas que lembram o vinho. O yamchao, tradicional no café da manhã tailandês, é encorpado, escuro e costuma ser servido com leite, aproximando-se do popular milk tea. Há também blends com toque cítrico que remetem ao clássico Earl Grey, além de misturas premiadas que combinam robustez e suavidade em aromas de baunilha e caramelo.
Para quem busca uma experiência mais delicada, o Lila Rose Oolong oferece perfil floral suave e propriedades antioxidantes. A visita se completa com um almoço servido na própria plantação, preparado com ingredientes frescos e flores colhidas na área agrícola da vila. Os pratos coloridos e leves seguem a filosofia tailandesa de autossuficiência, que valoriza sazonalidade, produção local e harmonia entre natureza e cultura. Araksa é uma viagem sensorial que une tradição, sustentabilidade e hospitalidade.
Um destino que celebra o chá como expressão cultural e convida o visitante a vivenciar a Tailândia além do óbvio.
Texto por: Mary de Aquino
Fotos por: Candy Krajangsri/ TAT