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Raice Cabral-Lesellier, Autor em Qual Viagem Logo

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15 Posts
Raice Cabral-Lesellier

Franco-brasileira, Raice adora viajar, comer e beber bem. Uma gourmande de carteirinha! Nasceu em Natal, morou em Brasília, Luanda (Angola), Pointe Noire (Congo) e Cidade do Cabo (Africa do Sul), mas é Paris a sua cidade luz, onde fixou residência desde 2005.   Caçadora de tendências de viagens e gastronomia nata. A cada vez que ela faz as malas, procura fazer novas descobertas que passam pelas culturas locais e sobretudo pela cozinha específica a cada país visitado. O seu pecado capital está nos prazeres da mesa, sejam eles num prato caseiro ou de um chef estrelado, na condição que seja em boa companhia! Apaixonada por literatura, fotografia e cinema, nas suas horas vagas, quando não está num aeroporto ou estação de trem, ela flana nos cafés, museus, galerias pelo mundo afora e escreve para o Degustar o Mundo. Raice Cabral-Lesellier é graduada em jornalismo e cinema, mestre em Ciências da Informação e da Comunicação pela Sorbonne (CELSA) e autora do livro Presse sur le Divan (edições Publibook-Paris). Também colabora com o jornalista Gilberto Amaral, no Jornal de Brasília.

e-guia Degustar Dublin

e-guia Degustar Dublin

Para comemorar o St Patrick’s Day fizemos uma coletânea dos nossos posts sobre Dublim. Trata-se do primeiro e-guia de viagem do blog degustaromundo.com.br. Destinado aos apaixonados por viagens, descobertas e gastronomia. Inteiramente em português e gratuito, disponível em versão digital,…

17 de março de 2017

brazzaville

Destinação Congo

  O Congo, considerado o segundo pulmão da terra após a Amazônia, é uma dessas novas destinações, pouco conhecida mas inesquecível. É verdade que quando pensamos em visitar a África subsaariana, passa logo pela nossa mente os safaris no Este…

6 de março de 2017

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Courchevel, estação gastronômica

O Guia Michelin atribui ontem (09/02) suas famosas estrelas a sete restaurantes dos Alpes franceses. O 1947, do hotel Le Cheval Blanc – chef Yannick Alléno -, obteve três estrelas, o único restaurante a conquistar este feito em 2017! Le Kintessens…

10 de fevereiro de 2017

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Um tour em Berlim com refugiados

Já pensou em fazer um city tour solidário e gastronômico, conhecendo a Berlim dos refugiados? E se depois do passeio bater aquela vontade de degustar um prato típico sírio ou afegão? É o que propõe a capital alemã, conhecida pelo…

1 de fevereiro de 2017

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Três continentes e uma chef

  Uma mistura do Brasil, da França e da Africa numa só cozinha, essa foi a minha experiência gastronômica na semana passada, em Ponta Negra, Congo, no restaurante Zandoli. Lorna Boboua do Sacramento, uma chef conguesa que nasceu e viveu…

29 de novembro de 2016

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Viagem aromática num jardim medieval

As questões ambientais fazem parte da nossa mesa e da nossa vida. Se quisermos continuar degustando o mundo, temos que ter consciência das nossas ações face ao planeta Terra. Por isso, em plena COP 22, minha dica de viagem de…

8 de novembro de 2016

Restaurante Oscar

Degustar Brasília

Que tal visitar Brasília e conhecer um pouquinho mais da nossa história recente? A Capital Federal não é feita só de política (e ainda bem!), além da sua arquitetura que dispensa apresentações e da movimenta vida cultural, a cidade vem…

18 de outubro de 2016

Massimo Bottura

Rio 2016: gastronomia para todos

O italianissimo chef estralado Massimo Bottura está no Rio para cozinhar com os restos de comida da Cidade Olímpica. A ação faz parte da sua associação “Food for Soul” que luta contra o desperdício alimentar. O seu restaurante Osteria Franscana,…

15 de agosto de 2016

rio

Degustar o Rio como uma carioca

Neste mês de Agosto todos os holofotes estão direcionados ao Rio de Janeiro, definitivamente o Rio is the place to be. A cidade maravilhosa recebe milhões de turistas durante os Jogos Olímpicos e para fugir dos guias sem criatividade, com…

9 de agosto de 2016

La Grande Maison

Bordeaux, casamento eno-gastronômico

Bordeaux é a cidade gastronômica por excelência, onde encontramos os melhores vinhos franceses e onde o melhor chef do mundo acabou de se instalar. Que casamento eno-gastronômico perfeito! Além da arquitetura e história do local, esse destino vale a pena…

2 de agosto de 2016

Sol e vinho azul fazem o verão espanhol

Vinho azul, a tendência do verão espanhol

Quem estiver de passagem pela Espanha neste verão europeu, além de sol, mar e gente bonita, vai se deparar  com o vinho azul. Isso mesmo, vinho azul piscina e natural. Esta é a bebida tendência espanhola, mais um produto fruto do…

27 de julho de 2016

Seoul, South Korea-November 16, 2015: Airport security, police at Seoul Incheon International Airport.Taken with selective focus.November 16, 2015 Seoul, South Korea

Viagem: como se proteger em ataque terrorista

Foto destacada:  vanbeets/iStock Este post tem um sabor amargo. Preferíamos escrever outro mais doce, por exemplo, um guia das melhores pâtisseries do mundo ou das melhores pizzas da Itália … mas em tempos de guerra (declarada ou não), este Guia…

19 de julho de 2016

Speakeasy The Blind Pid, Dublin

Speakeasy, os segredos dos bares escondidos

Nascidos no início do século passado para fugir da Prohibition, os speakeasies, hoje, viraram tendência nas principias capitais internacionais. Tudo começou na década de 1920, nos Estados Unidos, onde eram proibidas a produção e a venda de bebidas alcoólicas. Para…

13 de julho de 2016

La Chocolaterie Cyril Lignac ©Yann-Deret

Tour das Pâtisseries de Paris

Paris é conhecida por suas deliciosas pâtisseries (confeitarias de alto padrão), inclusive recentemente o francês Pierre Hermé foi eleito o melhor pâtissier do mundo. Turista que se preze já foi comer um macaron na La Durée, fazer umas comprinhas gourmandes…

5 de julho de 2016

@Raice Cabral-Lesellier/Degustar o Mundo

Top 50 dos melhores restaurantes de 2016

Acabou de sair a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, o prêmio foi conferido no Cipriani Wall Street, em Nova Iorque (13/06). O top 50 encontra-se em 21 países espalhados pelo mundo afora. Difícil agora é escolher o próximo destino de viagem……

28 de junho de 2016